Endrizzi Brut Trento D.O.C. Metodo Classico 2021 antonio parigi fresco ma fruttato

fresco ma fruttato

Alla vista si presenta con un giallo paglierino scarico dai riflessi verdognoli mentre al naso rimanda a note floreali e fruttate con ricordi di fiori bianchi di campo e frutta gialla matura

Temperatura servizio: 18°C

Vinificazione maturazione di 12 mesi in grandi botti di rovere

Endrizzi Brut Trento D.O.C. Metodo Classico 2021 antonio parigi fresco ma fruttatoVitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: La pressatura soffice dei grappoli interi avviene in modo veloce per non avere nessun tipo di macerazione. La prima fermentazione condotta a freddo in serbatoi di acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia quello classico previsto dalla Trentodoc. La maturazione sui lieviti dura almeno 24 mesi al fine di mantenere intatta la fragranza del vino dorigine. Gradazione alcolica: 12,5% Vol.